用沙锅炖花生米焖猪脚的做法？

123456819 2021-12-01 08:00

主材料：猪脚，花生调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，开发者_C百科香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖做法1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了

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