番茄酱蛋炒饭？

番茄炒蛋和蛋炒饭都是比较常见的，厨房小白们一般都是会做的，比烧白开水难度稍大一点点。这里将两者结合，形成番茄酱蛋炒饭，虽说有现成的番茄酱，不过如果自己用番茄自制应该会有不同的味道。

番茄酱蛋炒饭

食材准备

米饭，鸡蛋2颗，洋葱少许，开发者_如何转开发蔬菜，鸡胸肉1片，盐适量，番茄酱适量。

方法步骤

1、将鸡肉切片，用盐腌一会，洋葱切丁，蔬菜切好；

2、锅中少许油，放入洋葱丁，中小火炒软后放入蔬菜拌炒；

3、然后加入鸡肉，炒至变色后加入蛋液，铺上白米饭；

4、加入适量的番茄酱，翻炒均匀即可。

小贴士

蔬菜品种不限，喜欢什么就加什么。

家常番茄酱蛋炒饭

食材准备

米饭，鸡蛋，番茄酱，水发木耳，葱花，豌豆，油，盐适量。

方法步骤

1、将豌豆洗净焯熟，木耳洗净小块待用；

2、炒锅中放入适量的油，倒入蛋液，然后倒入米饭炒散；

3、炒匀之后倒入豌豆和木耳，炒匀后加入适量的番茄酱调味；

4、最后放入葱花和少许盐，炒匀即可出锅。

小贴士

如果买的番茄酱没有什么味道，可以放入适量的番茄。

纯净番茄酱蛋炒饭

食材准备

番茄一个，鸡蛋一个，番茄酱适量，米饭，油，盐，白糖，鸡精。

方法步骤

1、番茄削皮切块，放入油锅中炒成泥，加入适量的盐和白糖盛出待用；

2、锅中少许油倒入蛋液炒散，倒入米饭炒匀，然后倒入自制番茄泥；

3、炒匀后加入适量的番茄酱，鸡精炒匀即可出锅。

小贴士

还有一种方法是将番茄放入料理机打碎。

番茄的营养与功效

番茄含有的维C，维B和胡萝卜素都很多，以及各种矿物质。食用番茄具有治疗贫血，预防中暑，降压降脂的作用 。另外还可以增强食欲，还有祛斑，护肤的作用。