啤酒蛋糕窍门 啤酒蛋糕怎么做？

啤酒蛋糕窍门

文章介绍：体验啤酒蛋糕的小技巧，如何制作啤酒蛋糕的小技巧，具体细节如下：

1.原料：黄油100克、红糖80克、鸡蛋1个、黑啤酒50克、低筋面粉120克、葡萄干60克、碎核桃60克、黑啤酒30克。

2.黄油在室温下自然软化，用打蛋器打至颜色发白，加入红糖，继续打至均匀粘稠。

3.分三次加入碎蛋液，记得每次打完全均匀后再下一次加入。

4.黄油鸡蛋液分三次加入50克黑啤酒(黑啤酒可以在超市买，也可以用普通啤酒代替)，搅拌均匀，然后加入过筛的面粉，轻轻搅拌。千万不要画圈，过度搅拌，防止面粉变成面筋。

5.加入葡萄干和核桃碎，搅拌均匀，倒入蛋糕模或开发者_开发技巧纸杯中8分钟。这时候烤箱预热到170，上下两层烤35分钟左右。

6.蛋糕出炉后，趁热倒入剩下的30克啤酒。冷却后，放入冰箱2 ~ 3天。啤酒的香味完全渗入蛋糕后，口感会更加醇厚。

啤酒蛋糕的经验和知识小技巧以及如何制作啤酒蛋糕分享在上面，希望看完这篇文章后能给大家带来一些帮助！