凉拌杏鲍菇 凉拌杏鲍菇的做法？

凉拌杏鲍菇

开发者_开发百科 今天给大家介绍一下凉拌杏鲍菇的讲解。让我们来了解一下冷杏鲍菇的做法。

1.主料：杏鲍菇1个；辅料：香油、盐、虾和辣椒酱、鸡精、胡椒粉、洋葱和胡椒粉。

2.杏鲍菇切成薄片，改刀成细条。

3.莴苣去皮，切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝。

4.把水放进锅里。水烧开后，倒入胡萝卜丝和生菜丝，焯一下。取出胡萝卜丝和生菜。

5.冷却后倒入干净的小盆中，撒少许盐拌匀。

6.出锅，油热后倒入杏鲍菇丝，小火翻炒至杏鲍菇丝变软，关火冷却。

7.取一个干净的小碗，倒入一勺凉醋，两勺酱油，再倒入一些花椒油调味。

8.将干杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝和生菜丝的小锅内，倒入准备好的汁，拌匀。

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