蚵仔煎怎么做 蚵仔煎的做法？

蚵仔煎怎么做

要回答如何做蚵仔煎这个话题，请看下面关于如何做蚵仔煎的详细介绍。

1.食材：牡蛎180克，红薯淀粉5勺，青蒜1个，盐1/2勺，鲜酱油1勺，玉米淀粉1勺，鸡蛋1-3个，胡椒粉1/3勺。

2.准备生蚝、红薯淀粉、鸡蛋、青蒜，青蒜取叶，洗净切成小块。

3.用清水冲洗牡蛎。

4.将洗净的牡蛎放入碗中，开发者_运维百科加入盐、鲜酱油和胡椒粉，拌匀。

5.加入1勺玉米淀粉拌匀。

6、4大勺红薯淀粉，加入适量清水拌匀。

7.将红薯淀粉糊倒入牡蛎中拌匀。

8.撒上切碎的青蒜。

9.将2汤匙油倒入锅中，加热。

10.将蚝油倒入锅中。

11.铺好，用小火煎。

12.鸡蛋散了。

13.待蚝油红薯淀粉完全变色，边缘烧焦后，均匀倒入蛋液。

14.继续慢慢煎，直到蛋液完全凝固。

15.把一个大盘子扣在锅上，把牡蛎翻过来。

16.继续小火煎至两面香酥。

17.将牡蛎放入盘中，切成小块，蘸上甜辣酱。味道好极了！

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