电饭煲做煲仔饭？

电饭煲可以说是家家户户必备的厨房电器，除了它能够非常方便的做法以外，还有很多其他功能，比如以前学过的 制作蛋糕，炖汤，做酸奶等等，这里我们就用电饭煲做煲仔饭，方法非常简单，准备好电饭煲就行。

家常电饭煲做煲仔饭

电饭煲确实还有很多的功能没有被利用起来，如果还有其他功能一定要分享。

食材准备

大米400克，土豆适量，鸡肉，香菇，胡萝卜，老抽，生抽，盐，料酒，洋葱，青豆适量。

方法步骤

1、将大米洗净放入电饭锅中，晾半小时；

2、香菇用水泡发，鸡肉切块后加入料酒，盐，生抽，老抽腌一会；

3、将土豆，香菇，胡萝卜全部切丁，炒锅中放入油，下入鸡肉炒变色；

4、然后倒入土豆，胡萝卜，香菇等，然后加入开水，盖锅烧开；

5、然后将炒好的菜和汤汁倒入电饭锅中，水比平时煮饭稍微少一些，然后按煮饭键；

6、待煮饭跳了以后，搅拌一下，然后再盖锅焖10分钟左右即可。

电饭锅做煲仔饭：笋香虾仁饭

食材准备

鲜笋适量，虾仁少许，葱花2匙，白米2杯，水2杯，盐1匙，糖1匙，香油2匙，酒半匙，辣椒粉2匙。

方法步骤

1、将笋洗净后切成2厘米左右的斜片，虾仁洗净去沙线，然后用热水汆烫待用；

2、将米淘洗干净后加入2杯水浸泡20分钟，然后加入笋段；

3、再加入盐，糖，香油，煮饭，煮熟跳了焖15分钟；

4、打开后加入汆烫的虾仁，葱花，辣椒粉，酒拌匀，焖3分钟左右即可。

电饭锅做煲仔饭：蘑菇火腿饭

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蘑菇10个，洋葱丁少许，火腿适量，巴西里粉少许，米适量，水2杯，盐，胡椒粉1匙，糖，橄榄油适量。

方法步骤

1、将蘑菇洗净沥干后切片待用；

2、米洗净后加水浸泡15分钟待用；

3、平底锅烧热倒油，爆香洋葱，下入蘑菇和火腿翻炒；

4、然后加入盐，胡椒粉，糖炒匀，然后铺在电饭锅中的米上；

5、按煮饭键，跳后焖20分钟，然后撒上巴西里粉，拌匀即可。

特色版电饭锅做煲仔饭的方法

食材准备

大米300克，香菇8朵，腊肠适量，西兰花少许，水适量，虾米少许，咸菜少许，油1汤匙，盐1茶匙，洋葱少许，香菜适量，生抽少许，鱼露少许，糖适量，鸡精少许，香油适量。

方法步骤

1、香菇用淡盐水泡发，电饭锅中抹上一层油；

2、米洗净后加入一匙油和盐拌匀加上虾米放入电饭锅中，加入开水，按煮饭键；

3、腊肠切片，西兰花切开，洋葱和香菜切碎，蒜切碎待用；

4、另取锅烧开水，加入1吃盐和油，将西兰花和香菇焯熟，然后过冷待用；

5、电饭锅跳了以后，将腊肠和香菇放入，焖一分钟，然后打入两个鸡蛋，放入西兰花，焖2分钟；

6、然后在淋上用洋葱，蒜碎和香菜做的调味汁即可。

小贴士

用开水煮饭可以节省时间，调味汁自己制作时按照口味来即可。