无油烤面包做法和配方 怎么做无油简易面包?
无油烤面包做法和配方
一点生活常识,给大家介绍一下无油烘焙的做法和配方的话题,以及如何用无油烘焙的做法和配方做无油的简单面包,然后介绍给网友。
1.配料:白糖30克、盐2克、蛋液80克、鲜奶100克、酵母3克、水60克。
2.把所有的材料放进面包机。材料摆放顺序为:白糖、盐、蛋液、鲜奶。这些湿的材料放在底部,上面是高筋面粉,上面是酵母。
3.面包机开机后,选择菜单“11面团制作”,启动面包机,即揉面半小时,面团制作一小时。
4.第一轮结束后,选择菜单“14快面”5分钟。
5.取出筋疲力尽的面团,平均分成六等份,揉圆静置15分钟,开发者_StackOverflow进行中间发酵。
6.中间发酵好的面团可以做成热狗卷、肉松卷、玫瑰花或者直接揉成圈。
7.馅料可以随意使用,根据自己喜欢的口味添加。
8.简单塑形。
9.烤箱底部放一壶温水,温度设定在4040 ~ 50分钟,选择发酵功能,进行二次发酵。
辣妈介绍的无油烘焙做法和配方。com可供网友参考。
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