如何炸油条又脆又蓬松 如何炸油条又脆又蓬松?
如何炸油条又脆又蓬松
给大家讲解一下怎么把油条炸得又脆又蓬松,怎么把油条炸得又脆又蓬松。如有不妥,请指正!
1.配料:面粉500克,鸡蛋1个,盐8克,小苏打4克,无铝泡打粉4克,植物油15克,水275克。
2.用温水溶解小苏打和发酵粉。鸡蛋打成面粉,揉成光滑柔软的面团。在面团上涂一点油,然后用保鲜膜盖住。
3.把面团放在冰箱里一晚上。
4.将面团从托盘中取出,在案板上撒上少许粉,打成3毫米左右厚度的椭圆形薄饼,将面团切成1.5厘米。
5.把两个叠在一起,用筷子蘸水,开发者_StackOverflow中文版压在中间。
6.抓住面条的两头,拉伸。锅里放足够的油。当油温达到130度左右时,放入。抓住两头,伸进去,用筷子翻过来。
7.油炸后油条要不断翻动,完全漂浮上色后即可烹饪。
8.酥脆蓬松的油条就做好了。
上面分享的关于油条怎么炒的生活经验,又脆又蓬松,希望对你的生活有帮助!
精彩评论