豆腐干怎么做才好吃？？

豆腐和豆干都是很多家庭平时用来做家常菜的食材，它们的做法有很多，豆腐干可以做成雪菜炒豆腐干、芹菜炒豆腐干、腊肉炒豆腐干，这几种做法都是比较简单易学的，而且营养价值也比较高。

1、雪菜炒豆腐干

将雪菜用水冲刷一下，切成丁，豆腐干洗干净之后切成条状。锅内倒入少量油，烧热后先将雪菜炒热，然后参加豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，由于雪菜自身就含有盐分，所以根据个人口味再斟酌加点盐，出锅前放入味精调味即可。

2、芹菜炒豆腐干

芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。

3、腊肉炒豆腐干

腊肉冲刷洁净。分别切好，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少量油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有许多肥肉，渐渐可以将油分煸炒出来，等到开开发者_StackOverflow中文版端出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有许多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油上色。快出锅前下入大蒜叶，略微翻动几下，就可以加味精装盘了。

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