清炒莴笋的做法 清炒莴笋的做法简单介绍？

清炒莴笋的做法

由此引出了炒莴笋的相关内容。简要介绍了炒莴笋的做法。具体详情如下：

1.食材：生菜500克，大蒜3瓣，辣椒10个，盐4克，鸡精1克，植物油3勺。

2.生菜洗净去皮去叶，准备三瓣大蒜和10个辣椒。

3.生菜斜切成段，切面朝下，切成菱形片备用。

4.大蒜去皮剁成蒜备用。

5.炒锅加水烧开，将生菜片倒入水中30秒；开水可以去除生菜的生香味，让颜色更绿。迅速取出，放入冷水中冷却，彻底冷却，控制水干备用。

6.烧热炒锅，加入植物油和胡椒粉，炒至变黑变香后捞出。

7.把锅从火上移开。待油温降至50 ~ 60%时，放入大蒜翻炒，立即倒入生菜片，翻炒30秒，加入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

以上分享的炒生菜简介的内容你都看懂了吗？