水煮荷包蛋的做法?
鸡蛋是我们日常获取蛋白质等营养最佳途径之一,很多都提倡天天一个鸡蛋。那么鸡蛋怎么吃才比较好,一般来说,煎蛋比较香,不过白水煮鸡蛋和水煮荷包蛋的营养保留更完全。
水煮荷包蛋的做法
食材准备
鸡蛋1个,枸杞少许,砂糖少许,水适量。
方法步骤
1、取小砂锅加入适量的水,开火烧热,加入少许白糖;
2、盖锅后烧开,然后关为小火,将鸡蛋从锅边滑入锅中;
3、小火煮至定型后,将鸡蛋翻个面,撇去浮沫;
4、开发者_运维问答出锅前放入枸杞,注意下即可出锅。
小贴士
煮的时间根据需要的成熟度决定,5分钟左右蛋黄就刚刚煮好。
微波炉水煮荷包蛋的做法
食材准备
鸡蛋,100度的开水。
方法步骤
1、取容器,放入100度的开水,打入鸡蛋;
2、然后盖盖,放入微波炉中,高火45秒到1分钟即可。
小贴士
水不用过多,没过鸡蛋就可以,要开水,鸡蛋打入才能凝固。
私房水煮荷包蛋的做法
食材准备
鸡蛋,花椒,八角,香油,盐,水。
方法步骤
1、锅中加入适量的水,放入花椒,大料,开火加热;
2、取碗,倒入适量开水,然后倒入鸡蛋,浸泡1分钟;
3、然后将鸡蛋倒入还没有沸腾的锅中,待蛋煮好,加入盐调味;
4、出锅后加入几滴香油即可。
水煮荷包蛋的营养
鸡蛋中含有的营养非常丰富,主要含有卵蛋白和卵黄蛋白,可供人体的吸收率比较高。含有的卵磷脂,维生素和各种矿物质对于大脑的发育,记忆力都有好处。这里用水煮荷包蛋,相对来说营养流失比较少,价值更高。
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