炝锅鱼的做法 炝锅鱼的制作方法？

炝锅鱼的做法 炝锅鱼的制作方法

为网友解答郭强打鱼实践的知识。让我们来看看郭强鱼的制作方法。

1.食材：武昌鱼1条，五花肉适量，蒜苗4个，芹菜2根，洋葱半个，红辣椒半个，姜丝，蒸鱼豉油，老干妈辣椒油，酱油，醋，料酒。

2.把鱼清洗干净，在鱼的两边各划几刀。

3.用适量的蒸鱼酱油、料酒和盐将鱼剁碎均匀，腌制20分钟。

4.将肉切成小块，蒜薹、芹菜、洋葱、红辣椒丁、姜末和欧芹。

5.用厨房纸沥干腌鱼表面的水分。

6.锅热时，用生姜擦锅底，防止鱼皮被炸。

7.锅中倒入适量的油，加热至60%的热度。

8.加入鱼，用中火煎至表面金黄。取出备用。

9、剑鱼油放入肥肉中，边肥肉边干。

10.加入除香菜以外的所有配料。炒出香味。

11.加入两勺老干妈辣椒油、适量酱油和醋翻炒均匀。

12.加入适量的水，煮沸。

13.加入炸鱼。把它烧开开发者_Go百科。

14.把锅里的酱汁倒在鱼背上，小火翻面，直到汤汁浓稠。

15.放入盘中，撒上香菜。

以上是郭强鱼制作方法的具体介绍，可供网友参考。