鱼香肉丝的做法步骤 鱼香肉丝的做法介绍？

鱼香肉丝的做法步骤

先来说说鱼香肉丝的开发者_开发知识库做法步骤的知识内容，介绍一下鱼香肉丝的做法步骤。是很好的体验，知识少，建议收藏！

1.食材：瘦肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、茴香40克、豆瓣酱20克、白糖20克、醋20克、酱油15克、料酒15克、盐1克、水淀粉10克、清水20克、葱、姜、蒜末适量。

2.胡萝卜切丝，青椒洗净，梗丝，木耳撕成小块备用。

3.瘦肉洗净切丝，用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉腌制10分钟。

4.一勺豆瓣酱，葱花，姜和蒜。

5.取一小碗，与白糖、香醋、料酒、盐、酱油、少许水、水淀粉调成酱。

6.锅内倒入油，将打好浆的肉丝撒在锅内，翻炒至肉丝变白后移至锅内备用。

7.在原锅里放一点油。如果胡萝卜不容易，炒两次，然后扒在一边，加入豆瓣酱翻炒出红油。

8.加入葱、姜、蒜，和其他食材一起翻炒。

9.将肉丝翻炒均匀。

10.最后一步，倒入调好的小碗汁，搅拌均匀，出锅。

以上就是鱼香肉丝的具体做法步骤介绍。希望大家都能喜欢！