花甲汤？

花甲其实就是蛤蜊，是一种非常鲜美的食材，所以用花椒烧一锅汤的话，汤汁也会非常的鲜美。那么这花甲汤是怎么煲的呢，又要如何煮才能没有泥沙呢，下面就一起尝试几种花甲汤的做法。

三菇花甲汤

食材准备

花甲500克，菌类半斤，盐适量，姜片适量。

方法步骤

1、花甲淡盐水中静养2小开发者_开发技巧时待用；

2、锅中放那个如适量清水，放入洗净的菌菇焯烫；

3、另起锅加入足量水放，放入菌菇和姜丝，大火煮开；

4、然后放入洗净的花甲，煮至开口，加盐调味即可。

丝瓜花甲汤

食材准备

花甲少许，丝瓜1根，香菇适量，姜盐少许，食用油适量。

方法步骤

1、将香菇和丝瓜切条，姜切丝待用；

2、花甲放入开水中烫洗，锅中放入少许油，爆香姜丝和香菇；

3、放入丝瓜适当翻炒，加入适量开水，小火煮5分钟；

4、5分钟后放入花甲煮开，加入适量盐。

萝卜花甲汤

食材准备

花甲肉干适量， 白萝卜，胡椒粉，枸杞，葱，芝麻油，盐，鸡精，猪油适量。

方法步骤

1、花甲肉提前泡发，清洗沙子；

2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用；

3、锅中倒入适量油，放入 洗净的花甲，加入萝卜丝炒匀；

4、放入适量的水，加入一勺猪油，炖煮片刻放入适量盐；

5、再加入枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可。

百合花甲汤

食材准备

百合30克，枸杞10粒，花甲300克，冬瓜100克，姜片适量，盐少许。

方法步骤

1、将花甲洗净，放入开水中汆烫只开口，然后洗净泥沙；

2、百合洗净，冬瓜切块，汤锅中放入适量的清水；

3、然后将除百合外所有的食材放入锅中，大火烧开；

4、中火煮20到30分钟，加入适量的盐调味即可。