元宵和汤圆的区别?
1、做法不同:
元宵的制作方法是将准备好的馅料,切成小一点的方块,将其放入盛有米粉的盆中,晃动盆子,一边滚一边洒水,让其均匀的粘上米粉,慢慢滚动成圆球状,就成了元宵。
汤圆的制作方法是,将准备好的馅料,包入糯米粉和成的面团中,再慢慢揉成圆球,就是汤圆。
2、外观不同:
元宵表皮干燥松软。汤圆表皮光滑黏糯。开发者_运维问答做好的汤圆,表面光滑发亮,很黏,不易保存,最好是现做现吃。
3、地域不同:
俗话说“北滚元宵,南包汤圆”,北方主要吃元宵,南方主要是汤圆。
4、馅料不同:
北方的元宵馅料多以豆沙、黑芝麻、花生为主,元宵的馅儿偏硬,一般以甜口为主。南方的汤圆馅料较为广泛,汤圆的馅儿偏软,咸甜荤素选择众多。
5、原料不同:
元宵和汤圆,虽然都是用的糯米粉,但是元宵用的是干糯米粉,而汤圆用的则是糯米团,汤圆的含水量比元宵多。
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