昂刺鱼的做法？

昂刺鱼又叫做黄骨鱼，黄丫头，黄辣丁等等，名字非常多，大家知道它是什么鱼就可以了。昂刺鱼的做法和其他家常鱼是差不多的，这里我们不难看出这种鱼还是非常容易烹调的。

昂刺鱼的做法：炖豆腐

食材准备

昂刺鱼，豆腐适量，葱姜适量。

方法步骤

1、豆腐切块，锅中鱼煎好下锅，下入葱姜炒香；

2、加入水，大火烧开转为小火煮20分钟，然后转入砂锅中；

3、放入豆腐，盖锅焖煮一会，然后加盐调味即可。

昂刺鱼的做法：红烧昂刺鱼

食开发者_如何学JAVA材准备

昂刺鱼，生姜，小葱，酱油，干红辣椒，盐，酱油，葡萄酒，油适量。

方法步骤

1、将昂刺鱼收拾干净，生姜和干红辣椒切丝，小葱打结；

2、锅中烧热油，放入昂刺鱼，煎至发黄，然后放入生姜，辣椒和葱姜爆香；

3、加入适量的水，放入葡萄酒，酱油，糖，小火慢炖20分钟，大火收干；

4、加入适量的盐出锅即可。

昂刺鱼的做法：昂刺鱼蒸蛋

食材准备

昂刺鱼5条，鸡蛋适量，鸡汤，葱姜适量，料酒少许。

方法步骤

1、昂刺鱼杀号洗净，鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡汤；

2、姜片，葱叶放入碗中，将鱼放在姜片和葱叶上；

3、调好的蛋液倒入其中，盖上保鲜膜；

4、上锅蒸，出锅加少许酱油即可。

昂刺鱼的做法：白勺昂刺鱼

食材准备

昂刺鱼适量，葱姜蒜，干辣椒，盐，糖，料酒，胡椒粉少许，油少许。

方法步骤

1、昂刺鱼宰杀，水中浸泡擦干，葱姜切片；

2、锅中凉油下入鱼煎至表面发黄，放入姜蒜爆香；

3、然后淋入料酒，加入开水没过鱼，放入盐，干辣椒和葱段；

4、中火焖煮10到15分钟后开锅转为大火，放入白糖，炖至汤汁浓稠；

5、然后将鱼盛出，汤汁去掉葱段，加入胡椒粉拌匀淋在鱼上，撒些葱花即可。

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