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风味茄子的用料做法是什么??

用料:


1、主料:茄子红椒适量。


2、辅料:盐,糖,鸡精生抽,淀粉,葱蒜适量。


做法:


1、茄子切块挂淀粉,辣椒切块开发者_开发知识库挂淀粉。


2、盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用。


3、锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油。


4、锅内留少许油,放葱蒜爆香,再放炸好的茄条和辣椒。


5、倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可。


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