海鱼多少钱一斤啊?这鱼是海中白金,蛋白质比三文鱼多,你知道吗??
鱼肉味道鲜美,不管是吃肉还是做汤,都清鲜可口,引人食欲,是我们日常生活中非常常见的肉类之一。记得小的时候大人们总会告诉我们,小孩子多吃鱼会变聪明,很多人以为这只是为了哄我们吃饭的一个招数,并没有什么科学依据,其实有研究表明,多吃鱼确实是有助于提高的智商。
我们平时吃的比较多的鱼类大多都是淡水鱼,像草鱼、鲢鱼、鲫鱼等,今天要跟大家推荐的这种鱼是一种海鱼,它的蛋白质含量比三文鱼、鲫鱼等都要高,而且脂肪的含量还很低,比带鱼低7倍,比三文鱼低17倍左右,它就是鳕鱼。
鳕鱼可以说全身都是宝,鳕鱼的鱼肉可以活血祛癖,鳔可以补血止血,骨可以治脚气,肝脏可以提炼鱼肝油等。鳕鱼肉质细嫩,味道甘美,刺还少,是世界上许多国家的主要食用鱼类。鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白和白蛋白,还富含人体所必需的多种维生素和氨基酸。因此,鳕鱼被誉为“海中黄金”。
鳕鱼营养很高,价格也是相当高,一般一斤的价格都在100块钱以上,所以很多家庭不可能经常吃,所以如果家里有条件的话可以适当多买点回来,隔三差五吃一次,不管是对大人小孩都是很有好处的。
鳕鱼的做法很多,可以红烧、清蒸、炖汤,个人觉得清蒸是最好的,可以很好的保留其营养物质不流失,也是最原汁原味的做法。今天瘦猴教大家一道清蒸鳕鱼的做法,喜欢的朋友可以一起学习一下。
【清蒸鳕鱼】
所需食材:鳕鱼、小葱、生姜、大蒜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油、食盐
做法步骤:
1、除海边城市能买到新鲜鳕鱼外,其他地方都只能买到冷冻保鲜的,我这就是在某宝上买的,真空包装好的,拆开包装放在盘子里,撒上盐、料酒,涂抹均匀。2、加点小葱和姜丝,腌制20分钟。 3、再把大蒜切片、姜丝、葱段、干红辣椒均匀的铺在鳕鱼上。4、盖上一层保鲜膜,放在蒸锅里大火蒸6分开发者_运维技巧钟。
5、蒸好后,放上少许葱丝,淋上蒸鱼豉油,再淋上一勺热油即可。
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