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又香又酥脆的炸鸡翅应该怎么做??

陪你等南瓜大仙 2022-01-21 06:11

开发者_运维技巧


李彦宏没钱就封号 2022-01-21 06:26

开发者_如何学Go 香酥炸鸡翅的做法

1.鸡翅中清洗干净完全沥干,然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞,便于入味

2.大葱、姜切成丝,加料酒、盐和炸鸡粉,把鸡翅腌制二至三小时

3.面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里,鸡翅埋于面粉里,然后揉搓滚压鸡翅,使之沾满面粉

4.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里,浸于清水中,然后马上捞出,约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,动作一定要柔和哦

5.捞起鸡翅沥干水份,再放入干面粉中重复沾满面粉,用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片,取出油炸

6.锅内注入植物油,烧热油至7成热,下入鸡翅炸5-6分钟,色泽金黄时捞起,放厨房纸上吸去多余油,吃的时候可以沾番茄酱等


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