煮双壳冬瓜？

“也叫蛤蜊、蛤蜊和西施犬。

文蛤，中文名杂色蛤，在青岛附近，主要产于胶州湾。它生活在潮间带中下部以下的泥滩底部，干潮线以下产量最高。它在沉积物中栖息的深度一般不超过其自身体长的两倍。农历初一、十五，退潮后，人们往往会去海边挖这种海鲜来满足自己的渴望。蛤蜊挖泥船大量用于深水捕鱼。

蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养全面，是一种廉价的海鲜。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等。是一种低热量、高蛋白的理想食品，可防治中老年人慢性疾病。

蛤蜊味咸而寒，有滋阴润燥、利水消肿、软坚散结的功效。在755-79000中记载：‘蛤蜊能滋润五脏，解渴，增进食欲，因为蛤蜊能滋养津液。咸血能硬变软，所以家庭主妇的血块和老习惯忽冷忽热。现在，除了这种传统用法，蛤蜊组织被化学提取，提取物被称为蛤蜊素。动物实验证明，文蛤对小鼠肉瘤和腹水瘤有抑制和缓解作用。

现代医学认为，蚌肉可做熟食，一日三次可治糖尿病。经常食用蚌肉和韭菜，可以治疗阴虚引起的口渴、干咳、心烦、手足心热等症状。经常吃蛤蜊对甲状腺肿、黄疸、排尿困难和腹胀也有效。

营养价值

1.文蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪的营养特点；

2.蛤肉中含有一种7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功效，从而降低体内胆固醇；

3.人们在食用蛤蜊和贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。

草蛉，福建称岳，浙江称小鸭，辽宁、河北、山东称鳞翅目。它的形状：外面有两个壳。壳脆薄，棕褐色，壳面有条纹。它呈长方形，有两根细长的吸管伸出壳外，用来吸取食物和排泄。下面还拖着一把平斧脚。中国沿海低潮区都有产，各省人工养殖也很多。

营养分析

泗水肉富含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养成分。味道鲜美，营养价值高，有补虚的作用。

相关人群

一般是可以被人吃的。1.适用于产后体虚、烦渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。2.脾胃虚寒、腹泻的人要少吃。

疗效

蛤肉味甘咸，性寒，入心、肝、肾经；具有滋阴清热、除烦解酒等功效。可用于治疗产后虚弱、心烦口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等。

冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，能改善血开发者_运维百科糖水平，降低胆固醇，降血脂，预防动脉硬化。冬瓜中含有丙醇二酸，可以控制糖转化为脂肪，防止脂肪堆积，预防高血压，减肥。

保护肾脏

调节免疫功能，改善临床症状，保护肾功能。民间用冬瓜皮、蚕豆加水煎服，去渣饮水，可治肾水肿、心水肿。鲤鱼煮汤可以治疗慢性肾炎。

清热化痰

具有清热化痰、消肿利水的功效。

癌症抗癌

冬瓜中含有丰富的防治癌症的维生素B1和具有抗癌功能的硒。此外，冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠蠕动，使堆积在肠道内的致癌物质尽快排出体外。"

成分详情

主料蛤蜊冬瓜300克，蛤蜊300克，排骨250克，辅盐盐220克，咸鲜味适量，炖煮过程耗时一小时，简单难做。步骤1:材料：蛤蜊冬瓜300克，排骨250克，1.2元调味盐220克，2。砂锅倒入凉水，开大火，倒入洗好的排骨。3倒入洗净的蛤蜊。4倒入洗净的蛤蜊。5.材料：蛤蜊300克，排骨250克，冬瓜220克，调味盐1.2元。2.砂锅倒入冷水，开大火，倒入清洗干净的排骨。冬瓜去皮切大块，大火煮开，小火炖1小时。6.倒入冬瓜，煮15分钟。7.倒入盐。8.成品提示：

冬瓜放入锅早，会软烂。这个汤很好喝，不用加鸡精和味精。

任何人想一次加足水，都不能中途加水，否则会破坏汤里的营养和美味。

胃寒的人少吃。在美食界依然美味的作品中使用的厨具：电子砂锅、土锅、汤锅、砂锅、不粘锅。类别：家常汤、海鲜汤老人汤、秋季食谱、冬季食谱、宴会菜肴、午餐、利尿。