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菜豆腐的做法?

主料:大豆400克叶菜500克辅料:姜适量调料:盐适量食用油适量蔬菜豆腐做法:1。提前泡好的黄豆去皮。

2.将去皮的大豆按1: 1的比例加入清水中,放入料理机的容器杯中。

3.用料理机打碎大豆。不要花太长时间。没有大粒子。

4、打好的豆浆,有几粒。

5.清洗多叶蔬菜。可以使用油菜、卷心菜或其他多叶蔬菜。

6.将叶菜浸泡在沸水中,去除叶菜的绿色和甜味。

7.将焯好的叶菜晒干,切碎备用。

8.加大锅里的油。如果没有大油,可以放几块肥肉,用小火提炼。

9.加入葱花、姜末或几片红辣椒炒香。

10.倒入打好的豆浆。

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11.开小火,用铲子慢慢翻炒,防止锅烧坏。

12.将豆浆翻炒至微干变黄。

13.倒入切碎的叶菜。

14.小火翻炒,加入少许盐翻炒至干。

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