毛血旺的做法？

主料：鸭血250克豆芽150克生菜100克黑鱼片100克鳗鱼100克火腿150克辅料：洋葱30克姜片10克大蒜30克干辣椒5克花椒5克调料：料酒10克鸡精5克重庆火锅底料50克毛血旺的做法：1。准备好所有的材料。

2.锅中烧开水开发者_运维百科，加入少许盐，放入去皮切丁的生菜，焯一下，捞出放凉备用。

3.将豆芽放入焯水器中，冷却备用。

4.加入鸭血片，煮2分钟后捞出。

5.水烧开，开关，放入鳝鱼片，焯一下，捞出备用。

6.炒锅倒油，放入火锅底料。

7.小火翻炒至红油融化。

8.加入洋葱、生姜和大蒜，使其变得又热又香。

9.加入适量的水。

10.加入料酒。

11.放入煮熟的鸭血。

12.加入盐，煮5分钟。

13.放入鳗鱼片5分钟。

14.加入黄豆芽继续。

15.加一点糖。

16.把火腿切片放进去。

17.放入黑鱼片。

18.煮到鱼片又白又紧。

19.加入一勺鸡精，翻炒均匀关火。

20.把焯好的生菜放入小锅里。

21.将煮好的材料倒入生菜中。

22.将香油倒入炒锅，用小火将干辣椒和胡椒粉炒熟。

23.把油倒在毛血旺锅里就行了。

毛王雪特色：鲜、辣、鲜。