芙蓉菌菇丝瓜汤的做法?
主料:丝瓜,两根胡萝卜,一点蟹味菇,辅料:白菇,鲜菇,金针菇蛋白,两个调料:盐香油,芙蓉菇,丝瓜汤。准备:1。丝瓜去皮(不要用刨子,用不锈钢勺轻轻刮外层,既保留营养,又色泽美观。其实我们小的时候用勺子刮胡子),割下第二个头,切下铁架块。
2.烧开一锅水,加入少量油和盐,将丝瓜放入锅中焯至半熟,取出用冷水浸泡,冷却后捞出放入碗中。
3.取两个蛋清(蛋黄用来做面包),锅中放油,将蛋清翻炒后盛出。
4、蟹味菇、白蘑、鲜菇、金针菇去根,洗净沥干。
5.胡萝卜洗净切丝。
练习:
1.锅内热少量油,放入蟹味菇、白蘑菇、鲜蘑菇翻炒至香。
2、加水烧开,中小火煨五六分钟。
3.加入胡萝卜丝(或与前面的蘑菇放在一起)煮一会儿,用盐调味,然后加入金针菇煮沸。
4.加入炒好的蛋开发者_开发技巧白,倒入香油,关火。
5.将煮好的汤倒入煮好的丝瓜中。
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