韭菜馅饺子的做法？

主料：韭菜虾仁猪肉馅辅料：葱段2 3姜片2 3花椒粒10至10调料：盐食用油各适量五香粉一勺味精一勺韭菜馅饺子的做法：韭菜馅饺子是我们每天经常包的一种饺子，而且也有很多人爱吃韭菜馅饺子。来看看韭菜馅饺子的做法吧！

一、【调馅】

1.韭菜的老叶、黄叶去掉，洗净，稍干。

2.剁。

3.准备一小碗虾。

4.去掉虾皮和虾线，切碎。

5.把切碎的韭菜、虾和肉馅放在一个大盆里。

6.锅里热油，放入葱、姜、花椒，小火翻炒，关火。

7.精制葱油冷却后，倒在韭菜上。

8.首先，将油和切碎的韭菜混合均匀，使油均匀地包裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包裹过程中出水。然后根据自己的口味，加入适量的盐、五香粉、味精，将所有的食材混合均匀。

9.美味的饺子馅就做好了。

10.包装前稍微搅拌一下。

11.饺子皮是现成买的(也可以自己揉搓擀皮。我妈妈喜欢用鸡蛋面做饺子皮。她总觉得外面卖的皮肤不够结实)。取适量混合馅放在饺子皮中央。

12.把饺子皮对折，先把中间捏在一起。

13.把左边对折，捏在一起。

14.用同样的方法捏右边。

15.将双手的拇指和食指放在饺子的左右两边边缘。

16.然后向中间挤。挤压时，让饺子的一侧向空心手掌的方向挤压，只需挤出一个饺子大小，向自己挤平，只需捏紧边缘即可。

17.一个真正的木鱼饺子将被包起来。

16.煮饺子很简单。烧开水(多加水避免粘锅)放入饺子。煮沸后，点一次冷水，然后再出来，再点一次冷水。煮开后，开盖煮1、2分钟，饺子就会浮起。

17.吃饺子需要蘸汁，可以简单也可以复杂。就几瓣大蒜和一点醋！复杂，可以参考这个：

18.最后一步，打开后磨牙，打开！我不需要教你这个，是吗？