榨菜鸡胗花的做法？

主料：鸡胗榨菜片辅料：姜蒜红辣椒调料：蚝油精盐榨菜鸡胗花做法：1、姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。

2.鸡胗洗净去油脂，用刀刮去里面的黄皮，切掉鸡胗尾部。

3.让鸡胗躺在切菜板上，左手按住，右手拿刀，先交叉切几下，最后切成十字形。

4.下一步就是把小肚子清理干净，再小的肚子，肉也没有了。只需用刀在小肚腩的侧面切几刀成梳子状即可。

5.锅中放入水，将鸡胗煨至8成熟。

6.往锅里加油。油热后，炒姜和蒜。

7.倒入蚝油翻炒均匀。

8.加入红辣椒片。

9.倒入烤好的鸡胗，加入少许盐翻炒至熟。

腌菜胗花特点：咸鲜可口。