开发者

花生酱多少钱啊?如何打花生酱?

qkoufu4403 开发者_JAVA技巧 2022-03-02 11:31

花生是人们经常吃的一种坚果,人们也会用花生榨油、把花生磨碎成酱,由此可见花生的吃法非常多。人们在吃火锅的时候就会用花生磨碎的花生酱调成蘸料来食用,花生酱里可以加入许多配料,如葱花、香菜、辣椒等。下面给大家说下花生酱最简单的做法,大家可以在家自己做花生酱哦~

一、做法1

主料:花生仁(生)300克

辅料:熟花生油50克、白糖20克、食盐2克

1.准备好所需食材

2.将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟,炒到会发出叭叭声,并有香味就熟了

3.摊开晾凉后,把炒香的花生米去皮

4.将去皮的熟花生米放入破壁料理机中

5.再放入熟花生油、白糖和食盐

6.盖上破壁料理机双层盖子,启动研磨键或冰沙键(冰沙键会快一些),搅打成细腻的花生酱即可

二、做法2

第一步,准备食材,食材很简单,只有三样,风别为花生、橄榄油和盐,都是我们平时厨房用到的材料,所以自己在家做花生酱即无添加又省钱。

第二步,我们将买来的生花生去掉壳,洗干净,把红色的皮洗掉,如果不嫌弃的话也可以不去皮的,因为花生的外皮是很营养的,不去掉更好哦,然后再将花生滤干,水分干了后放锅里炒熟,锅里可以不用放油,因为花生本身就含有油,反复翻炒,可以有小火炒,大火容易炒焦,熟之后就可以呈出来了。

第三步,将超好的花生放入料理机里面,加入少许盐,打成粉末颗粒时就可以了。

第四步,在料理机里倒入橄榄油,继续打碎成粉末状再加入一点清水和橄榄油,橄榄油要注意不要放入太多了哦,不然做出来的花生酱会很腻,最后打至顺滑就可以倒出来食用了。

做好的花生酱可以涂抹在各种吐司和面包上当早藏都是极其的美味,还可以用来拌面,做成花生酱拌面也是别有一番风味哦,花生酱不管直接吃还是当调料都是百搭的,做法是不是也很简单呢,你学会了吗?

三、烹饪技巧

1、做花生酱的料理机一定要用能打冰沙的料理机,要不然会把机子打坏;

2、炒花生米的时候要用小火,不然容易炒焦,炒到花生发出叭叭声,并有香味就炒熟了;

3、做花生酱一定要放入花生油,不然打出来的花生酱不够细腻。油量也要多一些,不然不容易打得细腻,如果要浓稠的口感,放入冰箱冷藏就会变得浓稠。如果想更健康一些,可以分两次先把熟花生米打成粉,再加入熟花生油、糖、盐去搅拌,这样大约可以省10来克油;

4、油一定要用熟油,不然会有股子生油的味道;花生油可以用无味的植物油来代替;

5、糖和盐的比例可以根据个人的口味和喜好来调配;

6、花生可以不去皮,会更有营养,花生酱的颜色也会更深一些。


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜