虾仁蒸蛋的做法？

主料：虾100克鸡蛋2个辅料：姜适量葱适量调料：油适量盐适量料酒适量蒸鱼酱油适量虾蒸鸡蛋做法：1。准备食材。

2.虾去壳去头，用沙线洗干净，用料酒和姜片腌制。

3.把鸡蛋放入碗中，放一些油和盐。

4.加入两倍的温开水拌匀。

5.用漏勺滤出漂浮的泡沫，倒入小碗中2/3。

6.放在蒸笼里。 开发者_JS百科

7.大火蒸至凝固。

8.加入洗净的虾仁，然后倒入剩下的1/3蛋液，蒸5分钟左右。

9.撒上一些葱花，倒入蒸鱼酱，闷1分钟。

蒸虾蛋特点：好吃又营养。