云雾肉的做法？

主料：五花肉500克，辅料：大蒜2个小葱，生姜，茶叶15克，八角1个桂皮1个小辣椒1个调料：盐5克糖15克酱油10毫升醋10毫升香油，云肉：1。准备五花肉。

2.用铁夹子夹住肉，用皮面把烤带放在火上。

3.烘烤至棕色，取出。

4.在水中浸泡15分钟。

5.用刀刮焦的皮肤，然后用水清洗。

6.汤锅加水，加入肉。

7.煮沸后，撇去漂浮的泡沫。

8.加入八角葱、姜、桂皮、椒盐，小火煮开。

9.炖至肉烂，捞出备用。

10.铁锅上铺锡纸，锡纸上加茶和糖。

1.在上面放一个铁栅栏，把肉放在开发者_StackOverflow中文版上面，把皮革面朝上。

12.盖上锅盖，用大火烧开，直到锅里冒出烟。

13.当香味熏出来时，离开火，直到烟散尽。

14.把肉拿出来冷却。

15.把大蒜剁碎放入碗中。

16.蒜碗中加入酱油、醋、香油，搅拌均匀，取汁。

17.用刀把肉切成块，放在盘子里。

18.把调味汁倒在肉上。

云肉特色：咸鲜可口