铁锅炖大鹅的下一句是什么呢？？

大圆镜2015 2022-03-04 17:57

鹅肉 500克

盐 5克 味精 4克 酱油 5克 花椒 10克 大葱 5克 姜 4克 猪油（炼制） 25克 白砂糖 3克 各适量

1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；

2. 土豆去皮切成滚刀块；

3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；

5. 油菜心洗净；

6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；

7. 用小开发者_开发问答火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

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Ai挽留 2022-03-04 17:59

开发者_如何学编程

1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。

2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。

3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。

4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。

5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。

6、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

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Ai挽留 2022-03-04 18:00

铁锅炖大鹅用的一定要是铁锅，这样做出来的大鹅才正宗。铁锅炖大鹅独特的味道，下面看看铁锅炖大鹅的正宗做法吧！

食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。

做法：

把鹅宰杀，去毛，去内脏，清开发者_C百科洗干净，剁成小块。

土豆去皮，洗干净，滚刀切块。

把大白菜洗干净，切成细长的条。

起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥。

炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，继续炒出香味。

加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开。

小火慢炖1个小时。

放入土豆块和白菜条。

继续小火慢炖半个小时，加入适量的鸡精调味即可。

用铁锅炖出的鹅肉，激发出了鹅肉的香味，而且把鹅肉炖烂了。尝一口鹅肉，肉烂酥香，白菜吸走了鹅肉中多余的油脂，鹅肉吃起来也不油腻。香嫩可口的鹅肉，吃到大家满嘴留油，实在是太美味了。看了这么多，小伙伴们有没有嘴馋呢？快快自己做一份解解馋吧！记住一定要铁锅做出来的才正宗哟。

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jjabrams 2022-03-04 18:00

开发者_运维知识库

铁骑晓参潭，大业来四夷。鹅肪截佩璜，排云聊直上。骨清虑不喧，小者截鱼竿。鸡犬暮声合。

打油诗最早起源于唐朝民间，后来瓜瓞绵绵，不断发展。与传统诗词不同的是，打油诗不求对仗平仄，只求风趣逗人；打油诗不求韵律韵脚，只求朗朗上口；打油诗没有华丽的辞藻，也没有冠冕堂皇的韵意，但每一句都直指生活深处。

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小佈依 开发者_运维问答2022-03-04 18:06

食材

鹅肉半只香菇300g

油适量盐适量干山楂适量料酒适量红辣椒适量花椒适量大料适量蒜适量葱白适量

步骤

1

去皮的鹅肉切块洗净

2

锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水

3

备好调料

4

坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香

5

下鹅肉倒点料酒炒香

6

加一大碗清水

7

喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂

8

备好香菇

9

鹅肉快熟的时候下入香菇

10

再煮十五分钟，放盐

11

可以盛出享用啦

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jason218 2022-03开发者_如何学C-04 18:08

用铁锅炖大鹅，熟的比较块，那是由于铁锅受热面积大，受热均匀，铁锅导热也相对较快些，所以用铁锅炖大鹅熟得快。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

锅具材质繁多，相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。

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