三丝春卷的做法?
主料:春卷皮、冬笋、猪肉丝、辅料:大白菜、葱姜粉、调料:酱油、酒、盐、水、淀粉、三丝春卷:1。冬笋去壳,清水煮15分钟,捞出凉透切丝;2大白菜洗净,在菜的侧面垂直切开,切丝;
3肉丝配葱姜末、料酒、少许酱油和水淀粉,拌匀;
4炒锅加热后,倒入油,将猪肉丝翻炒至变色;
5.白菜丝、笋丝入油锅翻炒至软,加盐调味;
6将猪肉丝大火翻炒2分钟,开发者_如何转开发搅拌均匀,用水淀粉勾芡,凉出锅;
7将春卷皮一张张铺开,放入适量馅料,先将一面卷起,再将两面折向中间;
最后,把它卷到另一边,形成一个长方形的小包,用少许水淀粉密封;
9将油放入锅中,加热至七成热。转中火,把包好的春卷一个个放进去。
10煎至表面金黄,捞起用吸油纸洗掉表面多余的油脂。
三春卷家常菜做法大全jushipu.com小贴士:1馅料炒的时候,要又厚又厚,冷却后才能裹,否则容易破皮漏;馅料时不要把皮擀得太紧,以免炒制时受热皮开裂。
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