鸡汁浏阳干笋怎么做？？

材料:

主料：水开发者_Go百科发干笋750克

调料：鸡油150克、清鸡汤1500克、盐10克、味精5克、胡椒粉2克

做法:1、将水发干笋切成薄片。

2、锅内放入鸡油，下入干笋煸炒，再放入调料和鸡汤，煨约1小时，出锅即成。

制作关键

干笋需选用最嫩的笋尖。

发制干笋时间不宜过长，以保持干笋的脆性。