酱爆肉丁的做法?
主料:里脊肉300克黄瓜1根辅料:橄榄油30毫升甜面酱2汤匙干淀粉1汤匙调料:盐1/2茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙(15毫升)芝麻油2茶匙肉汤30毫升带酱猪肉丁:带酱猪肉丁这道菜是用甜面酱煮的,它主要是由面粉经过特殊发酵制成的。酱料富含多种营养成分,可以说不缺营养健康的味道。用它煮的酱非常甜、咸、好吃。
1.准备原材料;
2.猪里脊肉洗净,切成1或5厘米的丁;
3.放入碗中,加入盐、干淀粉和料酒(10毫升);
4.搅拌均匀,腌制10分钟;
5.将黄瓜洗净,切成同样大小的小丁(1,5厘米);
6.将橄榄油倒入锅中;
7.中火加热,放入猪里脊肉丁,迅速散开;
8.里脊肉炒至变色,然后捞出备用;
9.锅里剩余的油烧热,炒黄瓜丁;
10、2分钟后,黄瓜丁胜出来使用;
1.锅底油烧热,加入甜开发者_高级运维面酱翻炒至颜色变红;
12.加入料酒(5ml)、白糖和高汤;
13.继续搅拌均匀;
14.加入炒好的猪里脊肉丁和黄瓜丁;
15.翻炒均匀,使酱汁包裹肉丁;
16.最后倒入香油搅拌均匀。
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