酸甜开胃虾的做法？

主料：海虾(约20块辅料：花椒八角姜葱段调料：糖三茶匙醋四茶匙料酒两茶匙生抽少许盐少许水适量糖醋开胃虾做法：1、锅中放少许油，大火，葱姜蒜翻炒；2.加入洗净的虾，转中火，翻炒变色，再转中火；

3.用中小火将虾炒至壳与肉分离；

4.调好所有调料，多加醋和糖，尽量少放盐，加入与调料等量的水，拌匀；

5.将酱汁加入虾中，转中火；

6.煮至汤汁变稠，即可食用。

糖醋虾家常菜做法大全jushipu.com小贴士：1。放尽可能多的油，少炸多炸；2、虾喜好，控制好水量，否则锅里会溅满油；

3、喜欢辣的，可以放一点干辣椒和葱开发者_运维百科、姜、蒜一起；

4.糖醋比例根据个人喜好，喜欢酸味的，多放点醋，喜欢甜味的，多放点糖少放点盐；

5.炒虾。看到虾壳和肉的缝隙后，加入酱汁；

6.酱汁一定要耐心地调浓，这样虾皮才会酥脆，虾仁的味道才会足。