五香猪蹄的做法?
主料:猪蹄辅料:香叶八角肉桂草水果开发者_开发问答辣椒冰糖酱油调料:黄酒盐姜蒜丁香洋葱五香猪蹄做法:1。猪蹄洗净,从中间劈开,用开水烫一下,刮掉浮皮,然后去掉剩余的毛再清洗;
2.另起锅加入足够的水,加入猪蹄、姜、蒜瓣、香叶、八角、花椒、桂皮、草果,倒入黄酒,大火烧开;
3.煮开后倒入酱油,再次煮开,小火慢炖2小时,加入冰糖和适量的盐,小火慢炖半小时,然后大火慢炖,再煮。
五香猪蹄家常菜做法大全jushipu.com小贴士:猪蹄皮容易粘锅,所以最好时不时用筷子移动一下位置。当筷子可以轻松直接地戳进去时,可以用火收集汁液。一定要用冰糖代替白糖,这样口感不油腻,颜色也更好。
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