鸡蛋蚕豆的做法？

主料：蚕豆500克鸡蛋2个辅料：姜1小葱1段调料：十三香适量酱油少许盐适量鸡蛋蚕豆做法：1、蚕豆去皮去壳，清洗干净，充分沥干水分。

2.把鸡蛋打入碗开发者_开发百科中，打匀。

3.葱和姜切碎备用。

4.炒锅放油，油量略多于普通炒菜。油稍微热一点后，放入蚕豆。

5.大火翻炒两三分钟，然后加入葱花和姜末，翻炒。

6.倒入打好的蛋液。

7.蛋液凝固后，用铲子翻面，防止蛋液粘锅。

8.加入适量十三香搅拌均匀。

9.滴少量酱油。

10.加入适量盐搅拌均匀，然后关火即可食用。

蚕豆特点：新鲜、美味、营养。