豆豉烧带鱼的做法?
主料:带鱼配豆豉、辅料:辣椒、八角、生姜、调料:蚝油、盐、酱油、鸡精、水淀粉、黄酒、豆豉、烤带鱼:1。原料:新鲜带鱼。
2.取鱼去内脏和鳃,切成段。
3.带鱼从腹部切,但不要切掉。切好腌制后,很容易入味。
4.放黄酒、胡椒粉、八角、盐、姜片腌制30分钟。每条带鱼都应该用黄酒和盐覆盖。用料酒腌制就可以了。只是家里没有开发者_开发问答料酒,所以用黄酒。
5.将一碗面糊和一个鸡蛋以及适量的面粉和水混合。
6.将带鱼放入准备好的面糊中。
7.烧7层油,加热到带鱼段蘸面糊。
8.煎7分钟至金黄色。
9.取出炸好的带鱼段备用。
10.锅中放入油,2茶匙豆蔻,1茶匙蚝油,胡椒粒和姜片。
11.豆蔻香味出来后放一小碗水烧开。
12.煮开后,放入炸好的带鱼段,煮2分钟。将鸡精放入水淀粉中,一起融化。加入水淀粉收汁,然后出锅。
黑豆焖带鱼特点:咸鲜可口。
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