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黄鱼酥饼的做法?

“海鲜馅饼属于法国菜。我用普通的小黄鱼做了黄鱼海鲜馅饼。味道很好。喜欢的一定要试试。”

成分详情

主料黄油150g蛋黄75g水30g淡奶油220ml鸡蛋1个小黄花鱼肉250g辅油适量盐适量黑胡椒适量青椒适量红椒适量蛋液适量其他香精。烘焙过程需要一个小时,一般难度。黄花鱼酥饼的做法如下:1。制作馅饼皮,75克黄油软化,2。加入150克低粉和一小撮盐,3。用手搓成松散的玉米面形状;4.把磨好的粉倒在案板上,中间放蛋黄和2勺水;5借助刮刀和面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏;待机;6.制作蛋奶:将1个鸡蛋和1个蛋黄放入碗中,7加入适量的盐、黑胡椒和220ml淡奶油,搅拌均匀;做了蛋奶;小黄鱼8条,肠子和头洗净,9条切成鱼片,去鱼刺,用适量盐、料酒、黑胡椒腌制片刻;10将腌制好的小黄鱼蘸少许蛋液,放入涂有稀油的锅中炸至两面上色,1开发者_StackOverflow中文版1最后放入青红椒丝炸至变软待用;2从冰箱中取出饼皮材料13卷成比模具稍大的皮14将饼皮紧紧贴在模具上,去掉多余的部分,放入冰箱冷藏20分钟左右;15取出冷藏的饼皮,在饼皮中间铺上烤纸,放入黑豆,放入预热到180度的烤箱中烤15分钟;16点取出晾凉;17.在烤好的饼皮里放一层小黄鱼,一层青红椒丝,再放一层小黄鱼,一层青红椒丝,18。最后倒入调好的蛋奶,19。放入预热到180-190度的烤箱中烘烤30-40分钟;用牙签插入,拔出来不用胶带就能取出。20脱模很简单,不粘模稍微倾斜就会出来,可以趁热吃;小贴士:将馅饼皮放在重物中烘烤,以免中间鼓起。美食世界优哈厨房作品中使用的厨具:电烤箱和平底锅。类别:烤海鲜老人下午茶。

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