丝瓜麻花汤的做法？

主料：丝瓜2个辅料：鸡蛋2个麻花3个调料：椒盐小葱丝瓜麻花汤做法：丝瓜麻花汤，一种带有记忆的怀旧菜。在20世纪70年代，这种材料非常稀缺，肉类必须大量供应。吃肉不像现在，随时都有肉吃。为了保证孩子的营养，鸡蛋也成为了不错的选择。母亲煞费苦心地做出平庸的食材，为孩子做出惊艳的菜肴。

1.丝瓜去皮洗净，用铁架切成块。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打碎。

3.将小葱切成葱花。

4.锅中倒入适量花生油，将蛋液翻炒成蛋饼，将铲子切成小块。

5.锅中放入少量花生油，加入丝瓜翻炒。

6.加入开发者_运维问答适量自来水煮沸。

7.拧成小块。

8.加入鸡蛋块和麻花块，煮开。

9.加入胡椒粉，关火。

10.上桌后撒上葱花。

Jushipu.com提示：1。丝瓜性温和甘甜，具有活血通络、解毒消炎的作用。

2.丝瓜中含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，是祛斑、美白、除皱的天然美容剂。

3.月经不调、身体疲劳、产后乳汁不通的女性要多吃丝瓜。

4.体质虚弱、内寒腹泻的人不宜多吃。

5.选择质地坚硬、表皮嫩绿、无划痕、无发黑痕迹的新鲜丝瓜。

6.丝瓜遇空气氧化容易变黑。去皮切段后，放入自来水中浸泡。

7.尽量不用铁锅炒丝瓜，否则丝瓜容易变黑。