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咖喱鸡翅的做法?

主料:鸡翅、辅料:开发者_JAVA技巧土豆、洋葱、鲜蘑菇、青椒、调料:盐、味精、胡椒粉和咖喱鸡翅:1。锅中倒入清水,放入葱姜片、胡椒粉、料酒,放入鸡翅,烧开撇去浮沫,捞出备用。2.锅里倒入适量的玉米油(最近我家换成了福临门的玉米油,我觉得吃起来比较健康)。我们可以多放一点玉米油,因为以后还要炒鸡翅。加入葱花和姜片,再加入一个八角炒香。

3.放入煮好的鸡翅,小火煎至两面微黄。注意不要炸表皮。加入冰糖,用锅底的油,慢慢融化冰糖,炒鸡翅。煮1汤匙料酒,加入酱油搅拌均匀。

4.然后加入没有鸡翅的鸡汤。如果没有鸡汤,就用热水代替。

5.将咖喱块放入锅中,融化后搅拌均匀。咖喱块含有淀粉,所以会使汤变稠,容易入味。但是要注意把锅调到小火,避免烧锅。

6.将锅加热至中火,然后加入豆泡和蘑菇。鸡翅的炖煮时间不是特别长,这两种食材也容易入味,煮久了也没关系,可以直接放入锅中。

7.盖上盖子,往盖子里加入清水(普通锅碗瓢盆可以省略这个步骤)。

8.转小火慢炖半小时。

9.这时,你可以用蒸蛋器蒸鸡蛋。没有蒸蛋器需要在水中煮一下备用。

10.煮好的鸡蛋去皮,放入锅中,继续盖上盖子炖。

11.锅里的鸡翅软烂时,可以适当用中火收汁。

12.收汁不要太干,也可以蘸点鸡翅入味。毕竟是鸡汤做的,呵呵。

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