芽菜蒸肉的做法？

主料：五花肉适量芽菜适量辅料：小葱适量肉桂适量八角适量姜适量胡椒粉适量调料：盐适量胡椒粉适量十三香适量酱油适量鸡精适量料酒适量芽菜蒸肉：1。五花肉洗净，加入八角、桂皮、花椒、姜片，加少许料酒，煮至七成熟。

2.将咸豆芽反复浸泡在水中，去除咸味，挤出水分。

3.煮熟的五花肉晾干或用厨房纸擦干后，在皮上抹酱油。将五花肉放入油锅中，煎至表皮金黄。

4.煎好的五花肉切成薄片，整齐地堆放在碗里。

5.加入豆芽、洋葱和生姜。

6.加入盐、酱油、白糖、胡椒粉、十三香、鸡精。

7.加入剁椒，放入高压锅蒸20分钟。

芽菜蒸肉特点：咸鲜可口。