香辣干锅虾的做法？

主料：活虾450克芹菜50克麻辣花生70克辅料：大葱一片姜片20克大蒜3瓣打散干辣椒50克调料：辣椒15克酱油15毫升料开发者_运维知识库酒15毫升糖3克盐3克火锅食材90克麻辣干锅虾：1。虾洗净后，用刀切背，去掉虾肠，芹菜洗净，切成段。2.锅中倒入少量油，加热至七成热，将虾翻炒至变色，捞出备用。

3.把底油留在锅里。当温度达到60%时，把它变成小火。加入洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和火锅料。翻炒至火锅食材完全融化，香味十足。

4.放入虾，煮料酒，酱油炒，芹菜炒，盐炒，糖炒，关火撒上香辣花生。