酱爆虾球的做法？

主料：,南美白对虾、胡萝卜、辅料：,青蒜、姜片、豆豉酱、开发者_开发问答调料：料酒、酱油、糖酱炒虾球：炒虾球是照顾小锅友口味的一道菜，虾仁一般最多用番茄酱炒。这次换换口味，加了一茶匙香辣豆豉，味道出乎意料的好。酱油加的不多，所以成品不辣，但是味道浓郁。喜欢辣的童鞋，就加点豆豉酱，绝对是一道好菜！

1.2.配料：南美白对虾、胡萝卜、青蒜和姜片。

3.斑节对虾将虾线断头去壳，背部剖开，洗净沥干。

4.青蒜、白蒜和叶子分别切成斜段。

5.把胡萝卜切成喜欢的形状。

6.油锅姜片香。

7.倒入虾，翻炒至变色。(虾变色即可食用，保持鲜嫩特色：)

8.另起一个油锅，倒入大蒜炒香。

9.倒入胡萝卜翻炒至软烂。

10.加入一勺发酵豆瓣酱，搅拌均匀。

11.虾仁再次放入锅中，加入料酒、酱油、酱油、糖翻炒。(豆豉酱和酱油都是

咸，根据口味决定是否加盐。)

12.烹饪前撒上青蒜叶。