番茄鸡片的做法？

主料：鸡胸肉1个大番茄1个辅料：玉米淀粉适量调料：酱油适量白糖适量辣椒面适量香油适量小苏打粉1/2茶匙番茄鸡片：1。腌鸡肉。

2.把锅放在炉子上，开中火，锅加热到30%到40%的时候沥干油，然后把肉片均匀地放在锅里，不要把开发者_JS百科整块都倒进去，平放在锅里，翻炒至刚熟，颜色变白，表示基本熟了，放入备用；

3.将西红柿切成刀或片，大火，放入适量油，倒入锅中翻炒，放出酱油、糖，撒上少许胡椒粉，放入少许水淀粉，使包均匀；

4.将炸鸡片倒入，撒上几滴香油，几圈后即可食用。

Jushipu.com小贴士：鸡肉腌制方法：将鸡肉均匀切片，放入大碗中。先放出酱油、酱油、糖、料酒、嫩肉粉、辣椒面，用手抓至粘稠，加入1茶匙水，然后用手抓至肉吸水，再加入1茶匙水，然后抓至水完全上升进入肉中。不要一次把它倒进水里。这时，如果是湿的，加入1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，然后加入1/2茶匙油封住水分，抓几下，静置30分钟左右，让肉有时间吸收我们刚放进去的调料，静置至少半小时，盖住碗面，以免让表面水分跑走，干透；