腰果放久了有一股哈喇味还能吃吗？

给大家带来一些腰果保存久了是否还能吃的新闻。如果你感兴趣，让我们一起来了解一下开发者_StackOverflow吧！

01有毒且不可食用

坚果存放久了容易腐烂，吃起来会有辣、苦、辣的味道。有毒且不可食用。这是因为坚果仁富含脂肪酸，腐败后容易产生低水平的醛酮分解产物，毒性很强。误食可引起急性中毒，引起头晕、恶心、呕吐等症状。

腰果，属于腰果属的伞形科植物。这种植物原产于美国，现在已经遍布东非和南亚。腰果是灌木或小乔木，有黄褐色小枝，无毛或近无毛；叶革质，倒卵形，先端圆形，截形或稍凹，基部宽楔形；圆锥花序宽，花瓣线状披针形，核果肾形，两面扁平，成熟时紫红色，种子肾形。

腰果有毒，长期存放有刺鼻气味，不能食用。如果你打开它，会有一种难闻的气味，这是清真的味道。刺鼻气味的出现表明脂肪已经严重变质。辣味是油脂在氧气、阳光、水分、温度作用下氧化酸败产生的异味。

因此，含油量高的食物如果储存时间过长，很容易变得不新鲜。吃清真风味的食物会吸收大量油脂变质产生的氧化自由基，增加心脑血管疾病和癌症的风险。烤坚果和坚果富含脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，容易氧化产生清真风味。储存在密封的地方，远离光线、高温和火源。