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鲫鱼萝卜奶汤的做法?

主料: 鲫鱼 1条
辅料: 萝卜 1根 牛奶 100克
调料: 盐 2克 油适量 姜 1块 香菜少许鲫鱼萝卜奶汤的做法:

鲫鱼萝卜奶汤中的鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻。

1、鲫鱼治净,在鱼身上切几刀,抹上盐腌制十分钟。锅烧热,倒油,放姜片爆出香气,把鱼放到锅里煎至两面煎黄。

2、把煎好的鱼移到汤锅中,加入开水滚煮20分钟,煮出奶白汤色,鱼肉开始分离。

3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来,加入切好的萝卜条,再煮10分钟。

4、最后冲入牛奶,煮至微沸就关火,放香菜提香即可。

鲫鱼萝卜奶汤家常菜做法大全

春天的鲫鱼因为准备产卵,本身就有奶香气,加入一些牛奶可以令奶香更充沛。

鲫鱼刺多,给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺。

牛奶不宜高开发者_运维问答温加热太长时间,最后才冲入牛奶,煮至微沸就必须关火,才能保持牛奶的营养价值。

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