家常当归炖羊肉的做法？

1 准备好羊肉、老姜和当归。

2 羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。

3 羊肉在沸水里焯去血水。

4 热锅放油，爆香姜片。

5 放入羊肉和当归翻炒。

6 加入适量清水大火煮沸。

7 加入料酒转中火炖开发者_运维问答至羊肉软烂。

8 加入盐、鸡精调味即可。

1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味

2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。