回锅豆腐的做法？

主料： 豆腐 适量 香肠 适量 青椒 适量
辅料： 葱花 适量 蒜瓣 适量 干红辣椒 适量 郫县豆瓣酱 适量
调料： 水淀粉 适量 花椒粉 适量 生姜粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 盐 适量回锅豆腐的做法：

1、买回的豆腐用清水冲一下，切成麻将块。

2、香肠切成小丁。

3、青椒切成滚刀块。

4、不粘锅烧热，加入适量植物油，下入豆腐块煎。

5、煎至豆腐两面金黄。

6、盛出待用。

7、锅继续烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香。

8、下入葱花。

9、下入干红辣椒。

10、下入郫县豆瓣酱，炒出香味。

11、下入豆腐翻炒。

12、下入青椒块翻炒。

13、下入香肠丁翻炒。

14、取一碗，加入两勺生抽，一勺蚝开发者_JAVA技巧油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，水淀粉调成料汁倒入，最后撒适量盐，鸡精调味即可。

回锅豆腐特色：

麻辣咸香