蒜香猪肝的做法？

主料：猪肝1000克辅料：葱姜适量大蒜2片桂皮1片干辣椒2片调料：盐5克红烧酱油适量料酒适量香醋适量香油适量蒜汁五香猪肝做法：

1.猪开发者_运维技巧肝洗净，用清水浸泡2小时以上，中间换水。

2.将1汤匙料酒加入锅中加水，加入猪肝焯水。

3.在盛有清水的汤锅中加入2汤匙料酒，将桂皮、八角、葱、姜烧开。

4.将猪肝放入焯水中。

5.倒入适量的酱油和盐。

6.大火烧开，转中火，煮30分钟左右。关火煨至凉。

7.大蒜去皮，切碎。

8.加入六月鲜酱油、香醋和香油，搅拌均匀，制成汁液。

9.将煮熟的猪肝切成薄片放入盘中，然后倒入汁液。

蒜香猪肝的特点：

大蒜味浓且咸。