水芹菜炒干的做法？

用主料：香干辅料：盐和鸡精香干炒调料：水芹的做法；

1.准备材料，水芹菜一把，干香三根。

2.将水芹菜清洗干净，切去根部。用清水浸泡一会儿，逐一洗净，沥干水分，切块。

3.香草洗净沥干水分，切成稍厚的片。

4.锅里放油，加热。小葱和姜炒好后，把炒好的小葱和姜拿出来扔掉(忘记拍这一步的流程图了。不过没关系，也有可能省略这一步)。倒入干香翻炒一分钟左右。

5.倒入切好的水芹菜一起翻炒。

6.开发者_JS百科大约一分钟后，水芹菜看起来有点软了。加点盐和鸡精调一下口味，就可以出锅了。

香干家常菜炒芹菜

1.整理水芹菜会有些麻烦。把老叶烂叶摘下来，把根剪掉，在水里泡一会儿，然后一片一片仔细洗干净。特别注意靠近根部的地方，这里通常会有一些沉淀物。

2.水芹菜不要长时间放入锅内，稍微炒一下即可。时间长了，就失去了脆度：