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醋焖针鱼的做法?

主料:黄貂鱼一条辅料:葱姜鸡蛋开发者_运维知识库适量面粉适量调料:醋适量酱油适量料酒适量盐适量醋炖黄貂鱼;

1.针状鱼

2、去头,去内脏,刮鳞破段。

3、醋、酱油、料酒、葱姜,用少许盐腌制

4、鸡蛋一个,面粉适量

5.蘸蛋液再挂面粉。

6.将加工好的鱼放入热油锅中。

7.煎至两面金黄,倒入酸菜鱼的调料。

8.调小火慢炖。

9、出锅半小时左右。

醋焖黄貂鱼特色:

仙霞畈

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